1978 yılında Ankara’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Ankara’da tamamladı. 1998 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bölümünden onur derecesi ile Ziraat Mühendisi unvanıyla mezun oldu. 2002 yılında Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Toprak Anabilim Dalından Ziraat Yüksek Mühendisi unvanıyla mezun oldu. 2014 yılında Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalında, “Türkiye’de Çapraz Uyum Sistemi ve Kriterlerinin Oluşturulması-Kayseri Örneği” isimli tez çalışmasıyla Doktora çalışmasını tamamladı. 2004 yılında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nda AB Uzman Yardımcısı olarak göreve başladı. 2007 yılında, Avrupa Birliği’nde Asma ve Meyve Sertifikasyon Sistemi isimli tez çalışmasıyla aynı kurumda AB Uzmanı oldu. Avrupa Birliği Katılım Müzakereleri Fasılları çerçevesinde Fasıl 11 Tarım ve Kırsal Kalkınma çalışmalarının yanı sıra, Avrupa Birliği ile Fasıl 12 Gıda Güvenliği, Veterinerlik ve Bitki Sağlığı müzakerelerinin yürütülme sürecinde aktif rol aldı. Ayrıca bu süreçte Bakanlık hizmet içi eğitim programları kapsamında “Proje Döngüsü Yönetimi ve AB Fonlarının Kullanımı” konulu eğitimin verilmesi, Bakanlığın yararlanıcı/potansiyel yararlanıcı olduğu AB kaynaklı projeler konusunda Avrupa Birliği Bakanlığı, MFİB, diğer kurumlar ve Bakanlık birimleri arasındaki koordinasyon hizmetlerinin yürütülmesi ve IPA – I kapsamında Bakanlıkça uygulanan projelerin, aylık olarak izlenmesi çalışmalarına aktif katılım sağladı. 2011 yılında Kalkınma Bakanlığı’nın ilgili kuruluşu olan Orta Anadolu Kalkınma Ajansı Planlama Programlama ve Koordinasyon Biriminde Uzman olarak göreve başladı. Aynı kurumda, 2012-2015 yılları arasında Planlama Programlama ve Koordinasyon Birimi Başkanı ve akabinde İzleme ve Değerlendirme Biriminde Uzman olarak çalıştı. 2016 yılında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nda AB Uzmanı olarak göreve başladı ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü –Türkiye Ortaklık Programı kapsamında uygulanan FTTP projelerinin koordinasyon çalışmalarında görev aldı. Burçak Yüksel, evli ve bir çocuk babası olup, iyi derecede İngilizce bilmektedir.